Les pâtisseries de Mickael

26/06/2015

Technique du glaçage scintillant pour éclair

Bonjour voici la technique du glaçage scintillant de l'éclair.

1. Commencer par préparer un mélange de nappage neutre avec du colorant liquide de la couleur voulu (ici vert) ainsi que du colorant argent irisé en poudre.
2. Etaler finalement de la pâte d'amande en mettant du sucre en glace en dessous pour pas que ça ne colle au plan de travail.
3. Couper de la même forme et taille que l'éclair, mettre un peu de nappage sur le dessus de l'éclair et coller la pâte d'amande sur le dessus.
4. Avec un pinceau mettre du mélange scintillant sur le dessus de la pâte d'amande jusqu'à ce que l'effet voulu soit obtenu.

Commentaires

gflhlidosl@derkras.com 2 years ago / Répondre

Hello my name is Janessa and I just wanted to drop you a quick message here instead of calling you. I discovered your Les pâtisseries de Mickael website and noticed you could have a lot more visitors. I have found that the key to running a popular website is making sure the visitors you are getting are interested in your website topic. There is a company that you can get keyword targeted traffic from and they let you try their service for free for 7 days. I managed to get over 300 targeted visit

Poster un commentaire

Dernières publications

Recette de crêpe revisité
05 Mar, 2019 / Entremets et gâteaux
Une revisite de la crêpe qui est restée classique bien trop longtemps
Recette des crêpes de la Chandeleur
29 Jan, 2019 / Recettes de base
La véritable recette des crêpes. Une recette de crêpe garantie sans grumeaux. Simple et efficace.
Recette du velour chocolat noir
23 Dec, 2018 / Techniques et décorations
Simple mais efficace le velour sur un entremet fait toujours son petit effet.
Recette de l'insert cassis
23 Dec, 2018 / Recettes de base
Un insert cassis pour vos entremets et bûches de noel