Les pâtisseries de Mickael

13/04/2020

Recette de fondant au chocolat sans four

Pour 3 personnes

Ustensiles:
- Un faitout ou Une grosse casserole
- Un bol de taille moyenne
- Une cuillère à café
- Une maryse ou une cuillère à soupe
- Des petites caissettes ou simplement un récipient qui rentre dans le faitout

Ingrédients:
- 90g de chocolat noir
- 75g de sucre en poudre
- 25g de beurre
- 65g de farine
- 1,5 oeuf (75g)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 40ml de lait

Préparer les ingrédients		Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro onde ou bain marie peu importe)


Ajouter le sucre		Puis mélanger


Ajouter l'oeuf et demi		Puis mélanger à nouveau


Ajouter la farine et la levure chimique		Puis mélanger


Ajouter la moitié du lait		Puis mélanger et ajouter le reste et mélanger à nouveau


Chemiser la caissette ou le récipient avec un peu de matière grasse (et un peu de farine)		Puis ajouter le mélange à fondant


Faire chauffer l'eau dans le faitout à feu doux / moyen et ajouter un récipient en verre retourné puis mettre la ou les caissettes dessus et couvrir avec un couvercle recouvert d'un chiffon pendant 15 minutes pour un résultat plus "coulant" sinon 17-18 minutes pour un résultat plus fondant.		Une fois cuit laisser refroidir 15-20 minutes


Puis démouler délicatement

Commentaires

LByonaROueHpvTbk 5 months ago / Répondre

kjymwGKUCiuEt

bolHQtUrIBjhK 5 months ago / Répondre

XlysuIEfQSpM

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