Les pâtisseries de Mickael

21/11/2018

Recette des tartelettes citron praliné

Ustensiles:
- Une casserole
- Un fouet
- Une balance
- Une plaque ou une grande assiette
- Du film plastique
- Une douille pétale
- Une poche à douille

Ingrédients:
- 6 fonds de tartelettes
- De la marmelade de citron
- Des citrons confits
- De la crème diplomate au prâliné (à base de crème pâtissière au praliné)

Préparer les fonds de tartelettes.		Couper les citrons confits en petits dès et les disposer dans les fonds de tartelettes.


A l'aide d'un fouet travailler la marmelade de citron afin d'obtenir une texture onctueuse puis la pocher directement sur les citrons confits dans les fonds de tartelettes de manière à légèrement immerger les citrons confits.		Ajouter jusqu'au reste de la hauteur de la crème diplomate au praliné puis mettre au congélateur pour une petite vingtaines de minutes.


A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille pétale pocher la crème diplomate au prâliné de manière à réaliser un tourbillon.

Commentaires

123MoviesVaw 3 months ago / Répondre

More than 150 29 Movies! Try this <a href=https://123movies.rip>123Movies!..</a> looks like <a href=https://imdb.com>www.imdb.com!..</a> of steaming videos

Poster un commentaire

Dernières publications

Recette de crêpe revisité
05 Mar, 2019 / Entremets et gâteaux
Une revisite de la crêpe qui est restée classique bien trop longtemps
Recette des crêpes de la Chandeleur
29 Jan, 2019 / Recettes de base
La véritable recette des crêpes. Une recette de crêpe garantie sans grumeaux. Simple et efficace.
Recette du velour chocolat noir
23 Dec, 2018 / Techniques et décorations
Simple mais efficace le velour sur un entremet fait toujours son petit effet.
Recette de l'insert cassis
23 Dec, 2018 / Recettes de base
Un insert cassis pour vos entremets et bûches de noel