Ustensiles:
- Des cercles à tarte
- Une plaque de cuisson
- Un couteau
- Un rouleau à pâtisserie
- Un emporte pièce rond à peine plus petit que le cercle à tarte.
- Un pinceau
- Une règle (facultatif)
Ingrédients:
- De la Pâte sucrée ou sablée
- Un peu de beurre
- Un peu de farine
- Un jaune d'oeuf
- Un peu de crème entière
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Prendre la bande préalablement découpée puis faire le tour intèrieur du cercle en appuyant légèrement afin de bien faire adhérer la pâte. Ne pas hésiter à bien coller les deux partie en bout de bande afin de faire un cercle continue en appuyant un peu plus tout en gardant la même épaisseur de bande. |
Prendre le cercle préalablement découpé puis le placer au centre. |
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Appuyer légèrement et petit à petit sur le cercle intèrieur afin de lui faire prendre toute la place et le faire adhérer au rebord intèrieur. |
A l'aide du couteau couper le surplus de pâte dépassant du cercle à tarte. |
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Faire cuire à 150°C chaleur tournante pendant environ 15 minutes. |
Attendre 5 minutes que la pâte refroidisse un peu puis décercler. |
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Remettre au four 10 min à 150°C chaleur tournante jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. |
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Si vous fêtez l'aïd ou non ces délicieuses pâtisseries orientiales n'attendent que vous
Recette du brownie chocolat à l'américaine
Des délicieuses madeleines avec une coque en chocolat
Délicieuse recette d'english muffins. Un peu comme ce qu'il y a dans les mc muffin à mc donalds mais fait maison et en mieux ;)
Magali 2 years ago / Répondre
Merci pour cette technique expliquée en détails.
Les pâtisseries de mickaël 2 years ago
Avec plaisir :)