Les pâtisseries de Mickael

10/04/2018

Recette du glaçage "rocher"

Ustensiles:
- Une maryse
- Un bol

Ingrédients:
350g de chocolat (noir, au lait, blanc, etc...)
55g d'huile neutre (de pépins de raisins par exemple)
85g de praliné grains (ou petits morceaux d'amandes, noisettes, pistaches, etc...)

Préparer les ingrédients.		Faire fondre le chocolat puis ajouter l'huile de pépin de raison.


Mélanger jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène.		Ajouter le praliné en grain.


Mélanger à nouveau de manière à avoir quelque chose d'homogène.		Le glaçage s'utilise tel quel sur un biscuit, un gateau à température ambiante ou même un entremet (qui lui sera congelé par contre).

Poster un commentaire

Dernières publications

RECETTE de makrout
24 May, 2020 /
Si vous fêtez l'aïd ou non ces délicieuses pâtisseries orientiales n'attendent que vous
Recette du brownie au chocolat
15 May, 2020 / Entremets et gâteaux
Recette du brownie chocolat à l'américaine
Recette des madeleines au chocolat
27 Apr, 2020 / Brioches et viennoiseries
Des délicieuses madeleines avec une coque en chocolat
Recette des english muffins
18 Apr, 2020 / Recettes de base Brioches et viennoiseries
Délicieuse recette d'english muffins. Un peu comme ce qu'il y a dans les mc muffin à mc donalds mais fait maison et en mieux ;)