Les pâtisseries de Mickael

17/09/2016

Entremet d\'anniversaire fraise citron

Bonjour à tous

Petit dernier gâteau d'anniversaire avec en même temps essai de glaçage "rayé" (je posterai une vidéo pour la technique quand j'aurai un peu de temps :) ).
Dacquoise amande vanille de madagascar, Ganache montée citron et Insert coulis gélifié à la fraise.
Déco sponge cake, fraises, zestes de citron et chocolat blanc.

Bonne journée :)

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