Les pâtisseries de Mickael

Saint valentin 2016

Bonjour :)

Voici ma toute dernière création. Un mélange de texture et de saveurs, ma tarte entremet en forme de coeur pour la saint valentin 2016.

Une petite photo avant décoration

Au menu nous avons une pâte sucrée garnie d'une ganache vanille et d'un biscuit financier au léger goût de noisette et de vanille.

Pour finir une bavaroise framboise à la rose avec un glaçage chocolat blanc.

Pour la décoration un petit coeur en bavaroise sur le dessus, du chocolat noir tempéré pour le tour et des plumes en chocolat tempéré.

Heureuse saint valentin à toutes et à tous :)

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