Les pâtisseries de Mickael

Les pâtisseries de Mickael

07/02/2015

Entremet "cygne"

Entremet composé d'un biscuit joconde au chocolat, de morceaux de poire enrobés de chocolat d'une bavaroise a la poire et d'un crémeux caramel.

Décoration signe en pomme, lamelles de poire et chocolat noir tempéré.

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