Les pâtisseries de Mickael

10/11/2014

Forêt noire revisitée

Une idée de Philippe Conticini. Après avoir vu des photos de cette forêt noire en forme de cerise plutôt originale j'ai voulu la faire moi même. Une crème fouettée à la vanille, un moelleux au chocolat des cerises griotte et une finition au glaçage chocolat noir et purée de cerise griotte.

Poster un commentaire

Dernières publications

Entremet pistache
06 Sep, 2018 /
Mon entremet de la rentrée
Tarte praliné citron tourbillon façon Yann Brys
17 Jul, 2018 /
Le tourbillon façon Yann Brys
Entremet as de coeur
18 Jun, 2018 /
Un entremet en forme d'as de coeur pour les fans de jeux
Mon oeuf de pâque 2018
01 Apr, 2018 /
Un oeuf peut en cacher un autre ;)