Recettes de base

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Recette du biscuit dacquoise

La recette du biscuit dacquoise, une très bonne base pour les entremets

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Recette de la crème diplomate

Une crème onctueuse au délicieux goût de vanille

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Recette de la pâte sablée noisette noir au charbon végétal alimentaire

Une pâte sablée noir à l'aspect contemporain

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Recette du biscuit cuillère

La recette classique du biscuit cuillère

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Recette de la mousse à la vanille

Une mousse légère à la vanille pour garnir vos desserts, entremets ou à manger tel quel :)

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Recette d'insert passion thym

Un mélange étonnant qui se marie à merveille pour utiliser comme insert dans un entremet ou une tarte

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Recette du biscuit joconde

La recette du biscuit joconde à utiliser pour les entremets, c'est d'ailleurs la base de l'opéra.

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Recette de la mousse à la framboise

Une mousse légère à la framboise pour garnir vos desserts, entremets ou à manger tel quel :)

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Recette de la crème au beurre

La recette de la crème au beurre pour faire de délicieuses patisseries. Pourquoi pas un opéra par exemple?

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Recette de la pâte de pistache

Une délicieuse pâte de pistache à utiliser dans toutes vos recettes gourmandes.

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Recette de la crème frangipane

La fameuse crème pour garnir vos galettes des rois

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Recette de la crème d'amande

Souvent utilisée dans les tartes ou mélangée avec de la crème pâtissière pour faire une frangipane.

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Recette de la crème pâtissière

Une recette de base en pâtisserie : la crème pâtissière.

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Recette de la pâte sucrée

Une pâte à tarte proche de la pâte sablée

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Croustillant praliné spéculoos

Il existe plusieurs "types" de croustillant praliné, celui ci est à base de speculoos.

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Recette de la ganache montée

Une ganache montée "nature" que vous pourrez aromatiser

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Citrons confits

Comment faire des citrons confits? La réponse ici ;)

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Recette de la crème brûlée

Une délicieuse recette de crème brûlée simple et inratable (pour de vrai ;) )

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Pâte feuilletée inversée

Voici la recette de la pâte feuilletée inversée